Hätäruoka

Hädän keskellä turvauduttiin hätäruokaan kuten pettuleipään, joka tehtiin kuivatusta ja jauhetusta männyn nilasta. Vähäisten jauhojen sekaan sekoitettiin myös olkea, joka oli lopulta vaarallista suolistolle. Moni menehtyi sisäiseen verenvuotoon.

 

Myös jäkälää, juuria ja muita kasvin osia neuvottiin käyttämään jauhon korvikkeena. Viranomaiset opastivat jäkäläleivän ja sienten käyttöön. Kalajokilaakson alueella väestöä epäili sienineuvontaa antaneita metsähallituksen metsänhoitajia myrkyttäjiksi. Toisaalta pakkanen ehti tuhota sienet, ennen kuin niitä oli ehditty valmistaa.

 

Ulkomaan haettua viljaa oli hankala saada perille, koska jäätilanne oli vaikea merellä. Vasta uusi kevät ja onnistuneet kylvöt helpotti tilannetta.